Pepper Time

Bir ben geçen sonbaharda benim meşgul hayatında cevapsız hikayeler onun 30 yıllık yıldönümü Pepper time Restaurant kutlaması idi. Şu anda Old Town Kern ne de Baker Street’te mütevazı ama etkileyici doğum itibaren, kuzeydoğusunda star içine çiçek’s. Ve restoran işletmeciliği 30 yılda 90 insan yaşında isabet gibidir. Bu bir başarı’s.

Ablam-in-law, düzenli bir müşteri, beni denemek enchiladas de köstebek ($ 15.50), biri normal menü içinde basılı yemek özel listeye getirildiğini iddia arada indirimdeki adamcağız olmuştu. Düzenli menüsü kendisi yetenekli şef ve hala mutfakta çalışan eş sahibi Gilbert Sabedra tarafından eski indirimdeki tam Tanrı teşekkür ediyorum. Ben Gıda Kanal izlemişti istisnai bir köstebek sosu oluşturmak için, ben bazen senin olsun gittim e adımların tümü hakkında bir şef show-okuyucu önerileri isteyen mailler.

Ben listenin en üstünde bu bir öne çıkarırdım. Her zamanki gibi, Gilbert üzerinde büyük bir yorum getiriyor. Sos kendisi acı öyle bir baştan çıkarıcı karışımı, tatlı ve sıcak notlar var. soslarla Onun yetenek uzun belirgin olmuştur. Ama tavuk içinde olan orada ananas krema sosu biraz karışımı yeni bir kırışık atmak’s. Bu kağıt üzerinde iyi ses olmayabilir, ama buldum o damak için ürkütücü. Arkadaşım başka pirinç ve fasulye ile akşam yemeği özel bir filet mignon (23,95 $) şeritler halinde kesilmiş ve zeytinyağı, tereyağı, pastırma, soğan, Serrano chiles, domates ve Chipotle ile pişmiş, seçilmiş. Biliyorum – Herhalde pastırma sizi vardı. Filet mignon bir ihale değil, özellikle flavorful kesilir. arkadaşım orta ısmarladım rağmen ve bu istek için biraz abartılı oldu bu tedavi göz önüne alındığında, bu vardır.

Biz sipariş etmek isterdim diğer yeni öğeler chile verde-nane sosu (26,50 $), chile camlı domuz pirzolası Meksika birası (17,50 $) olarak kızarmış Kuzu raf vardı, ıstakoz enchiladas Culican (28,95 $), tekila somon veya ceviz -Şili levrek (23,95 $) kaplı.

Pepper time başarısının sırrı, ben, onun sahipleri (Sharon Kendal huzursuzluk olduğunu düşünüyor co-owner), her zaman menüsünde kişisel sık tutmak için değil, aynı zamanda deneme ve meydan müşterilerin onları geri geliyor tutmaktır. “Son aylarda kendi şarap listesi, müşteri margarita ve tequilas çeşitli biçimleri için takdir görünmek Meksikalı restoran, bir seyreklik kadar amped vardır”. küçük yemek odası bir köşesinde ben ve şarap şişeleri çok gördüm özel listesini biz güvenilir ve isabetli bulundu şarap eşleşmeleri, öne sürmüştü. Farklı bağlar sizi örnek çeşitli varietals için izin bile özel 14 $ şarap uçuşlar vardır.

Ne bulmaca beni en çok ev burger “kısa liste”. Kim bu restoranda bir şey öylesine sıradan olabilirdi? Sonra tekrar, bu Gilbert o günü ziyaret değmesini istiyorsunuz bazı katlanmış koyar bahis ediyorum. Bir şeyler) öylesine ortak almak için irade zaten gibi Tanıdığım bütün diğer şeyler direnmeye (pepper time verde, zarapes, langostinas, karides olmadı ben var.

Ayrıca söz değer ki New Mexico-yığılmış enchiladas (9,75 $), kaburga göz sığır tacos (10,25 $) bu olağanüstü ve tavuk pepper time verde pizza (9,75 $) olan tarz hizmet öğle menüsünde. Ve pazartesi perşembe aracılığıyla onlar kadar sekiz kişi için in-mutfak yemek deneyimi özel bir Chef’s Table sunuyoruz. Ben Blue uzun zaman önce ile çok eğlenceli bir oyun olduğunu unutmayın hatırlıyorum.

Restoranın hemen başından beri, ama mükemmel bir albondigas çorba yapmıştır bu sefer ben sebze hoş bir karışımı (lahana, havuç, kereviz, soğan) ve ne çıktı kılçıklı eti biraz olmak zorunda tortilla çorbası, güvenilir onu. Ben de ne kadar özel kek ki tatlı, karamel ve sıradan çok üzerinde yükseltilmiş ceviz onun orta tabaka vardı bahsetmeliyiz.

Servis her zamankinden daha profesyonel. Genç garson zarif, etkili ve menüsü hakkında bilgili idi.

Pepper time Restaurant güzel bir yemek deneyimi için tavsiye edilebilir.